-Deixe a canjica de molho por no mínimo 8 horas.
Cozinhe a canjica na água com canela em pau até ficar macia (cerca de 30-40 minutos na pressão).
Escorra o excesso de água e adicione o leite, leite condensado, leite de coco e o açúcar (se desejar mais doce).
Cozinhe por mais 20 minutos, mexendo sempre. Finalize com coco ralado e sirva quente ou fria.