O Molho (O segredo para ficar macia)
Lave bem o milho da canjica em água corrente.

Coloque em uma tigela, cubra com bastante água e deixe de molho por, no mínimo, 4 horas (se puder deixar de um dia para o outro, melhor ainda).

2. Cozimento
Escorra a água do molho e transfira o milho para uma panela de pressão.

Adicione cerca de 2 litros de água limpa (ou o suficiente para cobrir o milho e passar uns 4 dedos).

Adicione a canela em pau e os cravos.

Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão (começar a chiar), abaixe o fogo e conte 30 a 35 minutos.

Desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha antes de abrir. O grão deve estar bem macio.

3. A Cremoridade
Com a panela aberta (e ainda com um pouco da água do cozimento que sobrou), adicione o leite integral, o leite de coco e o leite condensado.

Se optar por usar o leite em pó, dissolva-o em um copo do leite morno antes de jogar na panela para não empelotar.

Misture tudo muito bem e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

Deixe ferver por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o caldo fique bem grosso e cremoso.