Hidrate o Grão: Comece colocando o triguilho na água morna por uns 15 a 20 minutinhos. Ele vai absorver a água e ficar gordinho. Nem precisa escorrer!

Ative o Sabor: Na própria tigela do triguilho, misture o mel e o fermento. Dê uma mexidinha e deixe descansar por 5 minutos até espumar levemente.

Misture Tudo: Adicione o azeite, o sal e a Maizena. Agora, coloque a farinha de trigo aos poucos. Comece misturando com uma espátula e depois coloque a mão na massa (literalmente!).

Sove Rapidinho: Sove por uns 5 a 7 minutos em uma bancada. A massa fica com uma textura rústica e linda por causa dos grãozinhos de trigo.

Descanso Necessário: Volte a massa para a tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe em um cantinho protegido do vento por uns 45 minutos. É o tempo de você tomar um café ou organizar a cozinha.

Modelagem: Modele uma bola bem bonita (ou dois pães menores) e coloque em uma assadeira untada com azeite. Faça um corte em "X" em cima com uma faca afiada para dar aquele charme de padaria francesa. Deixe descansar mais 15 minutinhos.

Forno: Asse em forno preaquecido a 180°C por uns 30 minutos. Quando a casa inteira estiver com cheirinho de pão e ele estiver dourado, está pronto!