- Ferva a água com sal e adicione a polenta aos poucos, mexendo sempre.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até ficar bem cremosa.
Desligue o fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesão, misturando até incorporar.
Se quiser, acrescente cubos de muçarela e tampe a panela por 2 minutos para que derretam.
Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.