Receitas -Salada Grega com Macarrão

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Salada Grega
com Macarrão

Salada Tradicional feita com legumes, verduras e Macarrão Parafuso.

30min

Tempo de Preparo

6 pessoas

Serve

Ingredientes

500g Parafuso Sêmola Germani;
150g de queijo ricota cortado em cubos;
85g de azeitonas sem caroço;
8 tomates cereja (cortados ao meio);
1 pimentão verde picado;
1 cebola roxa picada;
1 pepino picado;
4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1 colher (chá) de manjericão seco;
1 colher (chá) de suco de limão siciliano;
Sal a gosto;
Pimenta do reino moída.

Modo de Preparo

- Coloque uma panela com água para ferver e adicione sal a gosto, quando ela começar a borbulhar, adicione a macarrão Parafuso Sêmola. Cozinhe até ficar al dente. Em seguida, retire, escoe a massa e deixe reservada em uma vasilha para esfriar;

- Em outra vasilha, misture o pepino, os tomates cerejas, a cebola roxa, o pimentão verde, as azeitonas e 2 colheres de azeite de oliva;

- Adicione o macarrão junto com o queijo ricota, o manjericão seco, o suco de limão, a pimenta do reino moída e o resto do azeite de oliva. Misture bem;

- Leve a geladeira por alguns minutos e depois aproveite essa delícia.